PL
Ulubione
Zaloguj się Zaloguj się
Wózek
Szukaj

Przegląd przepisów

Grecka musaka

Menu: Główny

Alergeny: Nabiał, Siarczyn, Gluten

Sredniozaawansowany

Ten przepis jest gotowy dla 6 osób

Nie ma nic lepszego niż zapach śródziemnomorskich ziół wydobywający się z piekarnika podczas przygotowywania greckiej musaki. To niesamowite, bogate danie, idealne na rodzinne spotkanie. Wypróbuj tę tradycyjną wersję i nie czekaj na lato.

Składniki

sól

1 łyżeczka

cebule

1 szt

czosnek

2 goździki

pieprz

1 szczypta

koncentrat pomidorowy

100 ml

liście laurowe

2 szt

bazylia

1 szczypta

pomidory

2 szt

oregano

1 szczypta

startego sera

200 g

mielona jagnięcina

0.6 kg

olej roślinny

150 ml

czerwone wino

100 ml

cynamon

½ łyżeczka

bakłażany

6 szt

Składniki sosu beszamelowego:

białej mąki pszennej

50 g

mleko

1 l

masło

50 g

sól

1 szczypta

gałka muszkatołowa

1 szczypta

Przygotowanie

Obrać i pokroić bakłażanów w plasterki o grubości 1 cm. Usmażyć je na oliwie.
Na reszcie oliwy podsmażyć cebulę, czosnek i mielone mięso, dodać przypraw i zamieszać.
Pokroić pomidora w kostki i dodać go do mięsa. Dodać przecieru pomidorowego i wina oraz polać wodą. Gotować na wolnym ogniu przez ok. 15 minut.
Przygotować sos beszamelowy. Roztopić masło w małym rondlu. Dodać mąki i poczekać aż zżółknie. Dodać mleka i zamieszać. Doprawić solą i gałką muszkatołową.
Wysmarować tłuszczem spód naczynia żaroodpornego i naprzemiennie ułożyć bakłażany i mięso. Dodać sosu beszamelowego i niewielkiej ilości startego sera.
Ułożyć kolejne warstwy. Dodać sosu beszamelowego i posypać ostatnią warstwę większą ilością startego sera.

Wybierz swój piekarnik:

Wyślij listę zakupów

Dalej "Główny" przepisy kulinarne

Ciasto francuskie - pieczony

Pieczona macka ośmiornicy

Gruba pizza

Pieczone nadziewane kalmary