Dziczyzna - w kawałkach

Menu: Główny

Alergeny: Siarczyn
Sredniozaawansowany

Ludzie

Schab z jelenia doprawiony boczkiem dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym. To dekadenckie danie z efektem wow jest po prostu idealne na specjalne okazje.

Składniki


pieprz
1 szczypta
cebule
1 szt
ziele angielskie
1 szczypta
marchewka
1 szt
liście laurowe
1 szt
boczek
2 plastry
sól
½ łyżeczka
tymianek
2 gałązki
cytrynowy
1 plasterek
korzeń pietruszki
1 szt
polędwica z jelenia
0.4 kg
stopiony smalec wieprzowy
4 łyżka
czerwone wino
100 ml

Przygotowanie

  1. Wysmarować mięso i naczynie żaroodporne oliwą i doprawić do smaku.
  2. Nafaszerować mięso bekonem i obłożyć wokoło warzywami pokrojonymi w plasterki.
  3. Dodać 1-2 dl wody i czerwonego wina. Polać mięso sokami uwolnionymi podczas pieczenia.

Wybierz swój piekarnik:

Dalej "Główny" przepisy kulinarne