Chleb wieloziarnisty - pieczone w formie do pieczenia chleba

Menu: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Alergeny: Gluten, Sezam

Sredniozaawansowany

Ludzie

Ten bochenek doda ciepła do każdego posiłku. Wyjątkowy i bogaty smak świeżo upieczonego pieczywa pełnoziarnistego to coś, czego musisz spróbować.

Składniki

Składniki na przystawkę:

cukier

1 szczypta

białej mąki pszennej

2 łyżka

świeże drożdże

20 g

sól

1 szczypta

letnia wody

100 ml

Składniki na ciasto:

białej mąki pszennej

200 g

sól

1 łyżeczka

oliwa z oliwek

1 łyżka

letnia wody

300 ml

mąka pełnoziarnista

300 g

nasiona mieszanki chleba

50 g

Składniki na przybranie:

nasiona mieszanki chleba

1 łyżka

Przygotowanie

Najpierw przygotuj zaczyn. Dodaj pokruszone drożdże, cukier, odrobinę soli i trochę mąki do 1 dl letniej wody, aby uzyskać gładką mieszankę. Pozostaw do wyrośnięcia na około 5 minut.
Dodaj mieszankę startową do mąki pełnoziarnistej i dodaj oliwę z oliwek. Zagniataj mikserem elektrycznym. Podczas zagniatania dodawaj letnią wodę.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na około 60 minut.
Zagnieć ciasto jeszcze raz, uformuj bochenek i umieść w natłuszczonej formie do pieczenia. Przykryj chleb bawełnianym ręcznikiem i pozwól mu wyrosnąć przez kolejne 20-30 min.
Przed pieczeniem natnij chleb 4 ukośnymi nacięciami, aby zapobiec pękaniu. Posmaruj wodą i posyp mieszanką nasion.
Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przed pokrojeniem.

Wybierz swój piekarnik:

Wyślij listę zakupów

Dalej "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" przepisy kulinarne