Chleb

Menu: Śniadanie i brunch

Alergeny: Gluten

Sredniozaawansowany

Ludzie

Czy jest coś co pachnie bardziej domem niż świeżo upieczony chleb? Wypróbuj ten wspaniały przepis na łatwy, domowy bochenek.

Składniki

Składniki na przystawkę:

mąka pszenna biała

2 łyżka

cukier

1 szczypta

świeże drożdże

20 g

sól

1 szczypta

letnia wody

100 ml

Składniki na ciasto:

mąka pszenna biała

500 g

sól

1 łyżeczka

olej roślinny

1 łyżka

letnia wody

300 ml

Przygotowanie

Przygotować przystawkę. Pokruszone drożdże wymieszać z mąką, cukrem i solą w 1 dl letniej wody aż do uzyskania gładkiej mieszaniny. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 5 minut.
Przygotować ciasto. Do przystawki dodać mąki, a następnie oliwy i soli. W czasie zagniatania dolać letniej wody. Zrobić z ciasta kulę, przykryć je bawełnianym ręcznikiem i pozostawić na ok. 30-40 minut do wyrośnięcia (aż ciasto podwoi swoją objętość).
Zagnieść ciasto jeszcze raz, uformować bochenek i umieścić go na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Przykryć chleb bawełnianym ręcznikiem i pozostawić na kolejne 20-30 minut do wyrośnięcia.
Przed pieczeniem zrobić na chlebie 4 ukośne nacięcia, aby zapobiec jego popękaniu.
Po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika i przed pokrojeniem poczekać aż ostygnie.

Wybierz swój piekarnik: