Menu: Przystawka
Alergeny:
Nabiał, Gluten
Sredniozaawansowany
Składniki
For the starter:
letnia wody
40
ml
letnie mleko
60
ml
świeże drożdże
10
g
cukier
½
łyżka
olej roślinny
1
łyżka
For the dough:
białej mąki pszennej
150
g
cukier
½
łyżka
proszek do pieczenia
1
g
sól
1
g
Przygotowanie
- Przygotować zaczyn. Do letniej wody i mleka wkruszyć drożdże, dodać cukier, olej i wymieszać. Pozostawić do wyrośnięcia na około 10 minut.
- Z podanych składników wyrobić ciasto. Dodać zaczyn do mąki, następnie dodać cukier, proszek do pieczenia i sól. Mieszać przez 4 minuty.
- Uformować z ciasta kulę. Przykryć bawełnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 2 godziny.
- Uformować z ciasta kulki o wadze 20 g. Przykryć je bawełnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.