Bułeczki Bao - gotowany na parze

Menu: Przystawka

Alergeny: Nabiał, Gluten
Sredniozaawansowany

Ludzie

Składniki

For the starter:
letnia wody
40 ml
letnie mleko
60 ml
świeże drożdże
10 g
cukier
½ łyżka
olej roślinny
1 łyżka

For the dough:
białej mąki pszennej
150 g
cukier
½ łyżka
proszek do pieczenia
1 g
sól
1 g

Przygotowanie

  1. Przygotuj zaczyn. Rozgnieć drożdże w letniej wodzie i mleku, dodaj cukier i olej i wymieszaj. Pozostaw do wyrośnięcia na około 10 minut.
  2. Przygotuj ciasto ze składników. Dodaj zaczyn do mąki, następnie dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj przez 4 minuty.
  3. Uformuj ciasto w kulkę. Przykryj je bawełnianą ściereczką i pozwól mu wyrosnąć przez 2 godziny.
  4. Uformuj z ciasta kulki o wadze 20 g. Przykryj je bawełnianą ściereczką i pozwól im wyrosnąć przez 30 minut.

Dalej "Przystawka" przepisy kulinarne