Biszkopt tortowy w tortownicy

Menu: Desery

Alergeny: Gluten, Jajko, Nabiał

Poczakujący

Ten przepis jest gotowy dla 12 osób

To jest czas na herbatę lub zwycięzcę niedzielnego deseru. Puszysty tort wzbogacony kremem mascarpone. Co za retro urok!

Składniki

Składniki na ciasto:

mąka pszenna biała

120 g

cukier

200 g

jajka

6 szt

kakao w proszku

2 łyżka

proszek do pieczenia

2 łyżeczka

skrobia kukurydziana

100 g

Składniki na krem:

cukier

100 g

śmietana

200 ml

mascarpone

400 g

ekstrakt waniliowy

2 łyżeczka

Przygotowanie

Przygotować ciasto. Oddzielić żółtka od białek.
Wymieszać razem żółtka i cukier.
Ubijać białka w niewielkiej ilości ciepłej wody aż w górnej części zesztywnieją.
Do ubitych na sztywno białek dodać żółtko i cukier oraz wszystko delikatnie wymieszać.
Dodać do składników mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, miazgi kakaowej i mąki kukurydzianej.
Wlać mieszaninę do formy na ciasto wyłożonej pergaminem.
Przygotować krem. Wymieszać ze sobą ser mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier i esencję waniliową, a następnie zmiksować na średniej prędkości aż do otrzymania puszystej i sztywnej masy.
Po upieczeniu ciasta poczekać przez ok. 20 minut aż ostygnie. Pokroić ciasto biszkoptowe na 3 równe warstwy. Położyć jedną warstwę ciasta na tacy i posmarować ją 1/3 kremu. Przykryć wierzch drugą warstwą i powtórzyć procedurę. Rozprowadzić pozostałą częśc kremu po wierzchu i po bokach ciasta. Przed pokrojeniem pozostawić ciasto w lodówce na co najmniej 4 godziny.

Wybierz swój piekarnik:

Wyślij listę zakupów

Dalej "Desery" przepisy kulinarne