Makaroniki

Menu: Desery

Alergeny: Jajko, Orzechy, Nabiał
Zaawansowany
Ten przepis jest gotowy dla 4 osób


Możesz samodzielnie zrobić te niebiańskie, idealne także do zdjęć małe smakołyki. Czekoladowe ganache w środku sprawia, że są one wyjątkowo luksusowe. Te smakołyki mogą być również wykorzystane jako uroczy prezent.

Składniki


cukier
50 g
kakao w proszku
1 łyżka
białka
50 g
mielone i obrane migdały
60 g
cukier spożywczy
100 g

Składniki polewy:
śmietana
50 ml
gorzka czekolada
100 g

Przygotowanie

  1. Ubijać jajka elektrycznym mikserem przez ok. 8 minut. W czasie ubijania dodać cukru gruboziarnistego.
  2. Przesiać migdały i cukier. Ostrożnie dodać przesiane migdały, miazgę kakaową i cukier z ubitymi białkami.
  3. Napełnić mieszaniną woreczek na ciasto i wycisnąć na blachę wyłożoną pergaminem małe kopczyki o średnicy 2 cm.
  4. Piec aż do powstania charakterystycznej stopy. Odstawić blachę na półkę do całkowitego ostygnięcia.
  5. Przegotować polewę. Podgrzać śmietanę kremówkę. Podzielić czekoladę na kawałki i dodać je do śmietany. Mieszać aż czekolada się roztopi.
  6. Pozostawić mieszaninę w lodówce aż do ostygnięcia. Napełnić makaroniki nadzieniem. Położyć na nich drugą połowę i lekko docisnąć.

Wybierz swój piekarnik:

Dalej "Desery" przepisy kulinarne