Rolada

Menu: Desery

Alergeny: Gluten, Jajko, Nabiał
Sredniozaawansowany
Ten przepis jest gotowy dla 12 osób


Cóż za doskonały przepis na niedzielny deser z dodatkiem śmietanki i kawy. Zbierz w sobie odwagę i zwiń to!

Składniki


białej mąki pszennej
80 g
cukier
150 g
jajka
5 szt
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
skrobia kukurydziana
80 g

Składniki na krem:
cukier
70 g
masło
160 g
jajka
1 szt
rum
1 łyżeczka
kawa
4 łyżeczka

Przygotowanie

  1. Oddzielić żółtka od białek.
  2. Ubijać białka w niewielkiej ilości ciepłej wody aż w górnej części zesztywnieją.
  3. Ubić żółtka z cukrem.
  4. Dodać białka do żółtek z cukrem i delikatnie dodać mąkę zmieszaną z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia.
  5. Przelać mieszankę do blachy wyłożonej pergaminem.
  6. Gdy ciasto na bułkę upiecze się, ostrożnie odjąć blachę i pergamin. Przełożyć na inny pergamin posypany cukrem pudrem. Gorące jeszcze ciasto zwinąć z pergaminem w roladę.
  7. Przygotować krem. Ubić cukier, masło, jajko i kawę w kąpieli wodnej aż masa będzie puszysta i sztywna. Dodać rumu.
  8. Rozwinąć roladę i posmarować ją kremem. Zwinąć roladę i pozostawić ją w lodówce na 2 godziny, by ostygła.

Wybierz swój piekarnik:

Dalej "Desery" przepisy kulinarne