Strucle owocowe

Menu: Desery

Alergeny: Gluten, Nabiał, Jajko
Sredniozaawansowany
Ten przepis jest gotowy dla 6 osób


Świetna alternatywa dla strudla z warstwą ciężkiej śmietany to mascarpone oraz borówki w środku. Wspaniale smakują serwowane na ciepło lub na zimno.

Składniki

Składniki na przystawkę:
białej mąki pszennej
2 łyżka
cukier
1 szczypta
sól
1 szczypta
suche drożdże
4 g
letnia wody
100 ml

Składniki na ciasto:
margaryna
80 g
białej mąki pszennej
380 g
sól
2 szczypty
mleko
130 ml

Składniki nadzienia:
cukier
70 g
śmietana
200 ml
cukier waniliowy
2 paczki
mascarpone
200 ml
jagody
200 g

Przygotowanie

  1. Przygotować przystawkę. Pokruszone drożdże wymieszać z mąką, cukrem i solą w 1 dl letniej wody aż do uzyskania gładkiej mieszaniny. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 5 minut.
  2. Przygotować ciasto. Do przystawki dodać mąkę wraz z margaryną, mlekiem i solą. Zagnieść ciasto, nakryć bawełnianym ręcznikiem i pozostawić na ok. 20-30 minut do wyrośnięcia.
  3. Przygotować nadzienie. Wymieszać śmietanę kremówkę i ser mascarpone. Dodać cukru, cukru waniliowego i borówek amerykańskich.
  4. Rozwałkować ciasto na grubość 3 mm i wyciąć kwadratowe kształty (10 cm x 10 cm).
  5. Na każdym kwadracie umieścić łyżeczkę nadzienia, z którego następnie uformować bułeczki. Ułożyć je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i wysmarować żółtkiem.

Wybierz swój piekarnik:

Dalej "Desery" przepisy kulinarne