PL
Ulubione
Zaloguj się Zaloguj się
Wózek
Szukaj

Przegląd przepisów

Papryki z nadzieniem

Menu: Główny

Alergeny: Jajko, Gluten

Sredniozaawansowany

Ludzie

Składniki

czerwona papryka

Składniki nadzienia:

ryż okrągłoziarnisty

80 g

olej roślinny

3 łyżka

cebule

sól

1 łyżeczka

czosnek

2 goździki

mięso mielone

6 kg

pieprz

1 szczypta

pietruszka

1 szczypta

tymianek

1 szczypta

jajka

bazylia

1 szczypta

Składniki sosu:

olej roślinny

2 łyżka

cukier

2 łyżka

mąka pszenna biała

2 łyżka

pomidory w puszce bez skórki (pelati)

5 l

liście laurowe

rozmaryn

1 szczypta

Przygotowanie

Przemyć papryki, usunąć górną część i wybrać środek.
Przygotować nadzienie. Ugotować ryż we wrzątku doprawionym solą (ok. 20 minut), a następnie odcedzić go.
Posiekać w drobną kostkę cebulę i usmażyć w oliwie. Zachować jedną łyżkę pokrojonej w kostkę cebuli na sos. Dodać zmielone mięso, czosnek i przyprawy. Dodać 1 dl wody i powoli dusić. Dodać ryżu i zamieszać. Gdy nadzienie ostygnie, wmieszać surowe jajko.
Przygotować sos. Podgrzewać cukier w gorącej oliwie aż przybierze barwę jasnego karmelu. Dodać mąki, podsmażonej cebuli i 2 dl wody. Dodać pomidorów z puszki i przypraw. Przyrządzać powoli przez ok. 15 minut.
Napełnić każdą paprykę w 2/3 i przykryć górną częścią. Umieścić je obok siebie w głębokim naczyniu żaroodpornym. Następnie dodać sosu.
Przykryć naczynie pokrywką i wstawić do piekarnika.

Wybierz swój piekarnik:

Wyślij listę zakupów

Dalej "Główny" przepisy kulinarne

Bakłażan z nadzieniem

Cukinie z nadzieniem

Pieczone steki drobiowe

Hamburgery